炎の麻婆豆腐

5 cmくらいの積雪深でしたが、家畜車が入ってくるので除雪しておきました。牛の出入りがあって、それなりに仕事をした気分の一日でした。

牛バラの薄切りを一パック貰いました。去年だかにも貰った気がしますが、焼いただけだとサシが強すぎて、肉を食べている気がしなかった記憶があります。一回湯通しをしてから、砂糖醤油でサラッと煮るくらいで十分だと思います。でも、今日の夕飯は麻婆豆腐と、カボチャの塩バター煮です。